Die Etagenzwiebel – eine Kreuzung aus Winterheckenzwiebel und Speisezwiebel – ist eine faszinierende und äußerst robuste Rarität, die sich hervorragend für für alle diejenigen eignet, die – wie ich – ohne Zwiebeln nicht leben können🙌, aber auch keine Lust haben, ständig welche zu kaufen oder hohen Aufwand zu betreiben, diese zu pflanzen. Mit ihren außergewöhnlichen Wachstumsgewohnheiten und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist sie eine Bereicherung – nicht nur für meinen Garten.
Die Etagenzwiebel unterscheidet sich von herkömmlichen Zwiebeln durch ihre ungewöhnliche Wachstumsweise.
Ihre Besonderheit liegt in der vegetativen Vermehrung:
Anstatt einer klassischen Blüte bildet sie an den Stielen in mehreren Etagen kleine Tochterzwiebeln aus. Diese „Luftzwiebeln“ dienen der Pflanze zur Fortpflanzung und machen sie unabhängig von Insektenbestäubung oder Samenreife. Sie ist absolut winterhart und treibt nach der Pflanzung jedes Jahr zuverlässig aus. Und mit ein bisschen Hilfe und Liebe jedes Jahr stärker;)
Etagen Zwiebel in voller Pracht!
Die Pflanze ist zu 100 % essbar. Die unterirdische Zwiebel ist würzig-scharf, die grünen Röhrenblätter sind deutlich aromatischer als bei der herkömmlichen Schnittzwiebel und die Brutzwiebeln an den Stielen eignen sich hervorragend als knackige Delikatesse oder zum Einlegen.
Standort: Sonnig bis halbschattig.
Boden & Pflege: Durchlässiger, nährstoffreicher Boden. Da sie mehrjährig ist, bildet sie über die Jahre dichte Horste. Ein Pflanzabstand von ca. 20–30 cm ist ideal, um das Ernten zu erleichtern.
Die kleinen Brutzwiebeln einfach ca. 3–5 cm tief in die Erde stecken.
Das frische Laub kann bereits im zeitigen Frühjahr geerntet werden, wenn andere Kulturen noch pausieren. Die Luftzwiebeln sind im Spätsommer reif; wenn sie schwer werden und sich Richtung Boden neigen, können sie abgenommen oder zur Selbstaussaat an der Pflanze belassen werden. Ein pflegeleichter, ertragreicher Allrounder, der durch seine Mehrjährigkeit kaum Arbeit macht.